四大家鱼是哪四种 青鱼价钱最贵口感最鲜

2019-06-28 17:55:00来源:奇趣旧事网作者:苹果 阅读量:428

官方关于“四大家鱼”的说法是在唐朝时期兴起的,不太关注的小同伴可以觉得常吃的鲤鱼是其中一种,其实这就大错特错了,由于唐朝是李姓王朝,在事前是不允许吃鲤鱼的,一朝一夕鲤鱼自然也就被四大家鱼排出在外了。那么四大家鱼毕竟是哪四种呢?哪一种鱼的口感是最美味的呢?


4.鳙鱼

鳙鱼

鳙鱼的也称作花鲢鱼,它的外形跟白鲢比拟接近,但个头更大一些。它们的头很大,身上的鱼鳞并不多,有一些黑色的斑纹,人们吃鳙鱼普通主要是用来吃鱼头的。在湖南有一道名菜就是用鳙鱼做的,那就是剁椒鱼头。


3.白鲢鱼

白鲢鱼

白鲢鱼喜欢成群的活动,它们很擅长跳出水面,十分的生动。白鲢的鱼鳞很小,泛着闪闪的白光,由于这种鱼很好养殖,因此卖的价钱并不贵。但白鲢的腥味是比拟重的,那就很考验人的厨艺,厨艺好的人做出来的白鲢那是相当的可口的。


2.草鱼

草鱼

草鱼看名字就知道是草食性的鱼,它们以各种各样的水草为食,生长速度也很快,肉质不错,因此在市场上很受欢迎。人们常喜欢将草鱼切成块用油炸,这样吃起来格外的香。


1.青鱼

青鱼

青鱼是四大家鱼之首,它肉质紧实,口感上佳,个头又大,是四大家鱼中最贵最好吃的。青鱼往常靠吃螺蛳为生,由于它的块头大,人们很喜欢用青鱼做成腊鱼。

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